ΒΑΘΜΟΣ ΡΕΥΣΤΟΤΗΤΑΣ
Πραλίνα κατάλληλη για να ψήνεται στο φούρνο, διατηρώντας την γεύση και την υφή της μετά το ψήσιμο. Ιδανική για την γέμιση φρέσκων αρτοσκευασμάτων, που θα ψηθούν άμεσα, ή κατεψυγμένων , που θα ψηθούν αφού πρώτα διατηρηθούν σε συνθήκες κατάψυξης.
Οδηγίες χρήσης
Το προϊόν χρησιμοποιείται ως έχει, για να γεμίσουμε croissant ή άλλο προϊόν αρτοποιίας, πριν το ψήσιμο. Σε περίπτωση κατά την οποία απαιτείται, από τον εξοπλισμό του πελάτη, μεγαλύτερη ρευστότητα κατά το γέμισμα μπορεί να θερμανθεί ελαφρώς ως: 30-32°C.
Μετά το γέμισμα τα αρτοσκευάσματα:
Οι συνιστώμενες συνθήκες ψησίματος είναι:
| ΑΝΑ 100g | |
|---|---|
| ΕΝΕΡΓΕΙΑ kJ / kcal | 2156 / 515 |
| ΛΙΠΑΡΑ g | 27 |
| ΕΚ ΤΩΝ ΟΠΟΙΩΝ ΚΟΡΕΣΜΕΝΑ g | 10 |
| ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ | 67.5 |
| ΕΚ ΤΩΝ ΟΠΟΙΩΝ ΣΑΚΧΑΡΑ g | 58.7 |
| ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ g | 4.2 |
| ΑΛΑΤΙ g | 0.035 |
• πολύ ρευστή | •• ρευστή | ••• σφιχτή
